炖鱼头的做法_川芎炖鱼头的做法
炖鱼头豆腐汤的做法大全
6.热锅烧油，放少花椒粒爆香用料：鱼头800克、豆腐2块、料酒3勺、葱2根、姜6片、胡椒粉少许、盐适量。
炖鱼头的做法_川芎炖鱼头的做法
步骤1、新鲜的鱼头清洗干净，从中间劈开在鱼身上抹一层薄薄的盐，少放点儿料酒，腌制15分钟。
步骤3、放入葱姜，煸炒出香味儿，加入适量的开水和料酒，开始炖。
步骤4、豆腐用开水浸泡一会儿，去去清炖鱼头的做法步骤99.加味精提鲜，即可关火。味道，切小块，大火炖开，转小火慢炖20分钟，然后再根据个人口味加入适量的食盐和白胡椒粉炖5分钟。
步骤5、加点儿小葱或者香菜，增加适量颜值，嗯，配上米饭，开吃吧。
清炖鱼头做法
打开锅盖，撒上小米椒，加少许鸡精，再次焖煮2分钟左右电饭煲炖鱼头
主料main
草鱼头一个 蘑菇200克3人份
植物油适量 麻辣鱼底料50克 花椒粉2克 大葱1根 姜20克 老抽5克 鸡精2克 料酒20克 大蒜3瓣
现在的电饭煲功能实在太多了，想做什么就做什么。煲汤，做蛋糕、做面包、做各种菜，我就喜欢用电饭煲做菜，作为美食达人，我不仅想让很多小伙伴们用炒锅做出很多菜，更想让小伙伴们用电饭煲30分做出好多菜。我现在一直在这么做，已经用电饭煲做了很多菜谱了，不各种肉，还有很多鸡、鱼、鸭等，各种做法不少，小伙伴们可以去看看哟。
电饭煲炖鱼头的做法
1主料：草鱼鱼头、蘑菇200克
2把新鲜的草鱼头，切得时候多带点鱼肉，收拾干净，鱼脖切上花刀，把葱姜洗净切段，大蒜去皮
3把鱼头加料酒和盐抹均匀，加上花椒粉和老抽也抹均匀，撒上葱姜腌制一会入味，如果有烤鸡料用它腌制鱼头味道很好吃，腌制1个小时以上，时间久一点，草鱼吃起更有味
4把蘑菇去蒂，掰成一条条的，洗洗用淡盐水泡几分钟，捞起再次洗净，沥干水分
5电饭煲内胆抹上制作方法：植物油，铺上大葱段和姜片，大蒜
6在铺上洗好的蘑菇片
7加腌制的鱼头，可以把腌制鱼头的汤汁不要加进去，这样去掉腥味
8加麻辣鱼底料（可选），不用加盐了，底料和腌制鱼的时候已经加盐了，不爱吃的可以不加
9加一大碗清水，如果你家里有啤酒，可以倒进去200克，这样鱼更鲜美鲜嫩了
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打开锅盖撒上香菜段，拔掉电源，盖上焖一分钟左右即可出锅了，鱼肉鲜嫩开胃，鱼头特别的入味鲜美好吃
电饭煲炖鱼头的成品图
技巧tips
1、鱼头腌制的久一些，更入味好吃，腌制料可以自己搭配
炖鱼头汤用多长时间啊?
小葱姜大鱼头：25~30分钟1、鱼头洗净，从中间劈开成两半。
小鱼头：15~20分钟
2小时清炖鱼头的做法步骤88.把鱼头翻面，加盐、白糖调味，再炖制2分钟。。
2С
3С
炖野生鱼头的做法大全
7、盖上盖，大火或中火炖至鱼汤发白，加入嫩豆腐再加盐胡椒粉。家常做法步骤炖鱼头
〖调料〗盐，味精，白糖，葱段，姜片，陈醋，料酒，生抽，八角，步骤step花椒，大豆油，香葱，香菜等。
〖制法〗大头鱼去腮，清洗干净，用料酒搓均，然后在冲洗干净，控水备用。
2.锅上火加大豆油烧热，加葱段，姜片，花椒，八角炒香，下控好水的鱼头稍微煎下，然后，烹陈醋，生抽，加鲜汤或清水，盐，白糖调味。
3.大火烧开撇浮沫，改小火加盖，炖焖十分钟左右，加味精，大火收汁至浓稠，撒香葱，香菜后即可出锅装盘。
炖白鲢鱼头的做法大全
辅料others白鲢鱼头的做法一：清蒸白鲢步骤step鱼头
清蒸鱼头的做法
1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净
2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段
3.开水上锅，蒸10分钟
4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝
5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，浇上生抽
7.花椒变色后将花椒捞出，浇在鱼头上即可。
白鲢鱼头的做法二：鲢鱼头豆腐
12材料
主料：鲢鱼头1000克。
辅料：青椒20克，红椒20克，葱花5克。
做法
1、将鱼头清洗干净，用刀劈成两半，鱼头背部相连。
2、锅烧热放油小火爆葱姜蒜和干锅调料，炒出香味。
4、撒入青椒红椒葱花出锅。
清炖鱼头怎么做好吃又简单方便
需要准备的食材白糖：雄鱼头，姜，食用2、油锅后，将对半切开的鱼头放入煎透，如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。将蒜和姜倒入锅内翻几下，再倒入黄酒和醋，俺喜欢醋（嘻嘻）醋使鱼肉吃起来更鲜美的！可以慢慢倒入热水后，开小火十分钟后，鱼汤成乳白色后，即可撒入葱段。油，盐。
详细做法：
1.先把锅烧热，再下入1勺食用油，继续烧热至足够热（稍微有点冒青烟）后，下入鱼头开中小火煎，加入半勺盐撒均匀。无论煮什么鱼汤，要牢记的一步就是要煎鱼，煎过的鱼鱼肉更香，煮出来先将鱼头劈开两半，锅中放入油，热至6成热将鱼头放入锅内煎至两面略微焦黄，将鱼头拿出，锅里放少许油放入葱姜爆炒加入热水放入鱼头，以没过鱼头为宜，放盐，鸡精粉，胡椒粉，加盖大火煮至沸腾，改至中火煮20分钟左右直至汤呈奶白色。的汤更白。还需要注意的是，煎鱼时要“热锅冷油”，也就是把锅烧热后再倒入油继续烧热，这样做可以让锅底形成不沾层，有了这层油，煎鱼就不会破皮了。
2.把鱼翻一面继续煎，下入姜丝，将鱼头煎至两面金黄。
3.接下来开大火，加入足量开水，将水烧开后炖8分钟左右。不论炖什么鱼汤，需要注意的第二步就是，煎鱼后加入开水炖。虽然说加冷水或者加热水都能让鱼汤变白，但是煎鱼后加冷水会让鱼肉快速收缩，这样的鱼肉煮熟后肉质更老。加入开水能让鱼肉更加鲜嫩而且没有腥味，也能加快煮出奶白色的鱼汤。
4.再加入适量盐调味，就可以盛出了。鱼头汤本身就比较鲜，不需要再加入鸡精之类的调料。
清汤鱼头怎样才能炖出白汤.请教烹饪高手
步骤2、锅内稍微多放点儿油，油热把鱼下3、鸡蛋在炒锅中小贴士：煎成荷包蛋盛出。锅，煎至两面金黄~请忽略我把它的皮煎破了，大大影响了它的颜值。鱼头汤怎么做？
因为花鲢鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素，经过炖煮后，各营养物质都会融到汤水中去，即营养又美味。中医认为：鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。清炖花鲢鱼头汤炖出来后汤汁浓白，肉质鲜嫩，口感鲜美，是家常菜中的常见汤菜。1、鱼头一定要清理干净，鱼鳃是最腥的部位，能不要就不要，而且有很多不好的物质都在鱼鳃里，比如重金属。
1、莲藕去皮切圆片，所有材料洗净。2、可以把鱼鱼头加料酒、盐腌渍半小时，下锅小火煎两面，加水煮沸，小火慢炖半小时，汤渐渐呈乳白色。加水时再加豆腐，鱼汤更白。要想这锅汤好喝，最关键的是加火腿，切丝加入，和豆腐一起炖。起锅后再加一点葱花香菜。头煎一下再炖，不仅能减少腥味，煮出来的汤也特别浓白。
3、鱼头汤快煮好的时候可以加一片柠檬，闷1分钟，可以减少腥味。
4、炖鱼的时候加温水，加凉水会加重腥味。
鱼头汤的做法
主料：鱼头500克
辅料：葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克
1、鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下
2、放葱姜炝锅
3、锅中加温水
4、大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末
鱼头处理干净之后，加入盐和料酒拌匀腌制，热锅热油把鱼头放进去，用油煎一煎，煎至变色后，加入葱段和清水煮开，盖上盖子小火炖煮30分钟，可以加入萝卜一起炖煮。
首先把鱼头放到锅里焯水，然后捞出来，起锅烧油，把鱼头放进去，加入适量的食盐，葱，姜，蒜，辣椒，水，烧一下即可。
先把鱼头两面都轻微煎一下，然后就可以加入开水来炖了，放点豆腐，要炖久一点。
鱼头骨头汤怎么做?
制作方法：1.热锅内放油，油热后放入葱姜，炸香后放入鱼头煎透，放入水烧至汤白等着，
2、起锅做一锅清水，大火烧开；枸杞洗净用温水浸泡；葱切段、姜切片；2.骨头放在汤锅里，再放入葱姜，煮开，把汤中的漠弄掉，放入煮沸的鱼头汤，共煮至骨头酥，放入开吃的调味品，即可。
奶白鱼头汤
材料：胖头鱼的鱼头、豆腐、葱姜片（放鱼汤里）。
奶白鱼头汤的做法;
1、胖鱼头洗净，
2、葱姜切片备用，
3、准备2口锅：一个汤锅烧水待滚开，下葱姜片。
4、一个炒锅放油煎鱼头。
5-6、将煎好的鱼头放入滚开的水中，马上变白，越煮越浓白。
7-8、鱼汤炖的白了，点些料酒并下入豆腐，调味。
可以先把配料如姜葱蒜什么的，爆炒可以加点辣椒，爆炒后加水电饭煲炖鱼头的烹饪技巧，鱼头可以在炒的时候加进去，相信你会做饭的话知道该怎么配合的做。。炒的时候加次调料加水后在加次调料，记得要掌握好量。。
骨头大火熬出白汤,上桌前十五分钟放鱼头煮熟调味即可....
鱼头清炖怎样炖起来好
步骤
3、在锅里放凉水用大火烧开，把鱼头、小葱、姜放入锅内；放点适量的料酒和少许白糖；清炖鱼头的做法步骤11.主辅料： 鱼头、葱姜蒜
清炖鱼头的做法步骤22.5.至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用。
调料：干锅调料15克，盐7克，酱油10克，白砂糖8克，白醋5克，料酒10克，味精3克，大葱10克，姜20克，大蒜5克，香菇10克，木耳5克，北豆腐克。清炖鱼头的做法步骤33.起锅热油，放入葱姜蒜炒香。
清炖鱼头的做法步骤44.放入鱼头。
清炖鱼头的做法步骤55.旺火，先后烹入醋、料酒。
清炖鱼头的做法步骤66.加适量生抽。
清炖鱼头的做法步骤77.加入清水，旺火烧开后，中小火炖制10分钟。不要盖盖。
清炖鱼头的做法步骤1010.出锅装盘，即可上桌。
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